TARBINAS

Ingredientes: 

• ¼ Litro de Leche
• 3 Huevos
• Harina
• 9 Cucharadas Grandes de Azúcar
• 1 Cucharada Pequeña Colmada de Levadura
• Raspadura de Limón
• Canela

PREPARACIÓN: 

Se baten los huevos junto con el azúcar.
Se añade la leche, la levadura y la raspadura de limón.
 
A continuación, se agrega la harina para formar una masa con la textura de una bechamel.
 
Esta masa se divide con la ayuda de una cuchara en porciones que se fríen en abundante aceite. Una vez fritos los papajotes se rebozan con azúcar y canela.